| DATA | ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK |
| PONIEDZIAŁEK
26-10-2020 |
Chleb słonecznikowy 50g z masłem 5g, pasztet 20g , pomidor 20g (pszenica, żyto, mleko) herbata z cytryną
217 kcalśliwka |
Zupa brokułowa z kaszą jaglaną 250g (mleko, seler)
Bułki na parze z koktajlem malinowym 220g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy515 kcal |
Chleb krakowski 50g, pasta z suszonych pomidorów 20g, sałata5g (pszenica, żyto, mleko)herbata
160 kcal |
| WTOREK
27-10-2020 |
Płatki kukurydziane z mlekiem 250g,
chleb graham 30g z masłem 5g, krakowska sucha 20g, rzodkiew 20g (pszenica, żyto, mleko, gorczyca) 301 kcalmarchew |
Zupa grysikowa 250g (pszenica, seler)
Kotlet drobiowy z ziemniakami, surówka z selera 80g,100g,80g (pszenica, jaja, mleko, seler) Kompot wieloowocowy585 kcal |
Cynamonowy ryż na mleku z jabłkami 120g, chrupki kukurydziane 5g (mleko)
160 kcal |
| ŚRODA
28-10-2020 |
Chleb krakowski 50g z masłem 5g, pasta jajeczna 20g,szczypiorek 5g,herbata z cytryną(pszenica, żyto, jaja, mleko)
245 kcal TORT |
Rosół z makaronem 250g (pszenica, seler)
Pulpety w sosie koperkowym, ryż, buraczki 80g+50ml,100g,80g (jaja, mleko) Kompot wieloowocowy555 kcal |
Koktajl szpinakowo – bananowy 120g, chałka 50g (pszenica, jaja, mleko)
185 kcal |
| CZWARTEK
29-10-2020 |
Płatki owsiane z mlekiem 250g,chleb wieloziarnisty30g , masło 5g, ser żółty 20g, ogórek 20g (pszenica,żyto,mleko)
299 kcal mandarynka |
Kapuśniak z ziemniakami i kiełbasą 250g (pszenica, mleko, seler, gorczyca)
Kaszotto jęczmienne z indykiem, marchewką i cukinią220g (jęczmień, mleko) Kompot wieloowocowy560 kcal |
Ciasteczka owsiane 20g, śliwka(mleko, sezam, soja)
145 kcal |
| PIĄTEK
30-10-2020 |
Chleb wiejski 50g z masłem 5g, twarożek 20g, dżem owocowy 10g, kawa inka z mlekiem(pszenica, żyto, mleko)
260 kcalbanan |
Zupa kalafiorowa z ryżem 250g (mleko, seler)
Pieczona ryba z ziemniakami, surówka z marchewki z pomarańczą 80g,100g,80g (pszenica, ryba-miruna, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy530 kcal |
Domowe ciasto czekoladowe 60g, herbata owocowa(pszenica, jaja, mleko)
156 kcal |
| Wykaz wszystkich alergenów stosowanych w zakładzie: zboża zwierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz), jaja, ryby, orzeszki ziemne, orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacji, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny (E220).
Menu opracowała dietetyk Paulina Dobrowolska zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. Kuchnia zastrzega sobie prawo do zmian w menu |
|||
| DATA | ŚNIADANIE | OBIAD | PODWIECZOREK |
| PONIEDZIAŁEK
02-11-2020 |
Chleb wieloziarnisty 50g z masłem 5g, ser żółty 20g, pomidor 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, mleko)
224kcalgruszka |
Zupa pomidorowa z makaronem 250g (pszenica, mleko, seler)
Gulasz drobiowy z ziemniakami, ogórek kiszony 80g+50ml, 100g, 80g (mleko, seler) Kompot wieloowocowy574 kcal |
Jogurt truskawkowy 120g, precel ½ szt(pszenica, mleko)
145 kcal |
| WTOREK
03-11-2020 |
Płatki kukurydziane z mlekiem 250g, chleb krakowski30g z masłem 5g, twarożek z rzodkiewką 30g(pszenica, żyto, mleko)
290kcalwarzywo |
Barszcz biały z ziemniakami 250g (pszenica, mleko, seler)
Gołąbki bez zawijania w sosie pomidorowym220g(mleko) Kompot wieloowocowy570 kcal |
Domowe ciasto jogurtowe z owocami 60g, herbata (pszenica, jaja, mleko)
165 kcal |
| ŚRODA
04-11-2020 |
Bułka grahamka 50g z masłem 5g,
parówka 1 szt, keczup 5g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, mleko) 270kcaljabłko |
Zupa jarzynowa z zacierką 250g(pszenica, jaja, mleko, seler)
Kotlet mielony wieprzowy z ziemniaki, surówka z czerwonej kapusty 80g, 100g, 80g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy585 kcal |
Weka 50g z masłem 5g,
mix warzyw 20g, herbata owocowa (pszenica, mleko) 135 kcal |
| CZWARTEK
05-11-2020 |
Płatki jęczmienne 250g, chleb wiejski30g, szynka drobiowa 20g, sałata 5g (pszenica, żyto, jęczmień, mleko)
285kcal banan |
Krem z zielonego groszku z grzankami 250g (pszenica, mleko, seler)
Łazanki z kapustą i kiełbaską 220g(pszenica, mleko) Kompot wieloowocowy565 kcal |
Bułeczka drożdżowa z serem 1szt, jabłko(pszenica, jaja, mleko)
187 kcal |
| PIĄTEK
06-11-2020 |
Chleb słonecznikowy 50g z masłem 5g, pasta rybna 20g, ogórek kiszony 20g, herbata z cytryną (pszenica, żyto, ryba-sardynki, mleko)
258kcalmandarynka |
Zupa grochowa z ziemniakami 250g(seler)
Naleśniki z serem i prażonym jabłkiem220g (pszenica, jaja, mleko) Kompot wieloowocowy566 kcal |
Sałatka jarzynowa 70g, pieczywo chrupkie błonnikowe 20g(pszenica, seler, jaja)
155 kcal |
| Wykaz wszystkich alergenów stosowanych w zakładzie: zboża zwierające gluten (pszenica, żyto, jęczmień, orkisz), jaja, ryby, orzeszki ziemne, orzeszki arachidowe, orzechy (migdał, orzech laskowy, orzech włoski, nerkowiec, orzech pekan, orzech brazylijski, pistacja, orzech pistacji, orzech makadamia), seler, gorczyca, nasiona sezamu, dwutlenek siarki i siarczyny (E220).
Menu opracowała dietetyk Paulina Dobrowolska zgodnie z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016r. Kuchnia zastrzega sobie prawo do zmian w menu |
|||
* Prawidłowe żywienie dzieci w przedszkolu polega na przestrzeganiu zaleceń dziennego zapotrzebowania
na energię i poszczególne składniki pokarmowe przez realizację 75% zapotrzebowania dziennego RDA (Recommended Dietary Allowances).
ROZPORZĄDZENIE DELEGOWANE KOMISJI (UE) NR 78/2014 z dnia 22 listopada 2013 r. zmieniające załączniki II i III do rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności w odniesieniu do niektórych zbóż powodujących alergie lub reakcje nietolerancji oraz żywności z dodatkiem fitosteroli, estrów fitosteroli, fitostanoli lub estrów fitostanoli.
KOMISJA EUROPEJSKA, uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej, uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 r. w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności (1), w szczególności jego art. 10 ust. 2 i art. 21 ust. 2, a także mając na uwadze, co następuje:
W załączniku II do rozporządzenia (UE) nr 1169/2011 ustanowiono wykaz substancji lub produktów powodujących alergie lub reakcje nietolerancji. W załączniku II pkt 1 wymienia się m.in. kamut i orkisz. Kamut jest jednak zarejestrowanym znakiem towarowym rodzaju pszenicy, znanego jako „pszenica khorasan”,
zaś orkisz również jest rodzajem pszenicy. Należy zatem wskazać „pszenicę khorasan” i orkisz jako rodzaje pszenicy w pkt 1 wspomnianego załącznika.
SUBSTANCJE LUB PRODUKTY POWODUJĄCE ALERGIE LUB REAKCJE NIETOLERANCJI:
1. Zboża zawierające gluten, tj. pszenica, żyto, jęczmień, owies, orkisz, kamut lub ich odmiany hybrydowe, a także produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) syropów glukozowych na bazie pszenicy zawierających dekstrozę (*);
b) maltodekstryn na bazie pszenicy (*);
c) syropów glukozowych na bazie jęczmienia;
d) zbóż wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego
pochodzenia rolniczego;
2. Skorupiaki i produkty pochodne;
3. Jaja i produkty pochodne;
4. Ryby i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) żelatyny rybnej stosowanej jako nośnik preparatów zawierających witaminy lub karotenoidy;
b) żelatyny rybnej lub karuku stosowanych jako środki klarujące do piwa i wina;
5. Orzeszki ziemne (arachidowe) i produkty pochodne;
6. Soja i produkty pochodne, z wyjątkiem:
a) całkowicie rafinowanego oleju i tłuszczu sojowego (*);
b) mieszaniny naturalnych tokoferoli (E306), naturalnego D-alfa-tokoferolu, naturalnego octanu
D-alfa-tokoferolu, naturalnego bursztynianu D-alfa-tokoferolu pochodzenia sojowego;
c) fitosteroli i estrów fitosteroli otrzymanych z olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
d) estru stanolu roślinnego produkowanego ze steroli olejów roślinnych pochodzenia sojowego;
7. Mleko i produkty pochodne (łącznie z laktozą), z wyjątkiem:
a) serwatki wykorzystywanej do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego,
b) laktitolu;
8. Orzechy, tj. migdały (Amygdalus communis L.), orzechy laskowe (Corylus avellana), orzechy włoskie (Juglans regia), orzechy nerkowca (Anacardium occidentale), orzeszki pekan (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch), orzechy brazylijskie (Bertholletia excelsa), pistacje/orzechy pistacjowe (Pistacia vera), orzechy makadamia lub orzechy Queensland (Macadamia ternifolia),
a także produkty pochodne z wyjątkiem orzechów wykorzystywanych do produkcji destylatów alkoholowych, w tym alkoholu etylowego pochodzenia rolniczego;
9. Seler i produkty pochodne;
10. Gorczyca i produkty pochodne;
11. Nasiona sezamu i produkty pochodne;
12. Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr
w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO 2 dla produktów w postaci gotowej bezpośrednio
do spożycia lub w postaci przygotowanej do spożycia zgodnie z instrukcjami wytwórców;
13. Łubin i produkty pochodne;
14. Mięczaki i produkty pochodne.
(*) Oraz produkty pochodne, o ile obróbka, jakiej jej poddano, najprawdopodobniej nie wpływa
na zwiększenie alergenności , ocenionej przez właściwy organ w odniesieniu do produktu,
z którego powstały.